本日10月31日、湯沢屋店舗奥4棟在る蔵のうち一番古い明治6年築の土蔵にて、スコーン専門店「日鉢（ひばち）」がオープン致しました。
　旅が終わる寂しさよりも明日の朝食を楽しみに帰路についていただきたい。そんな想いから日鉢は生まれました。
　1804年の湯沢屋創業当時から今日まで222年受け継がれてきた酒饅頭の天然酵母で、豊かな風味とほのかな酸味が広がるスコーンを焼き上げました。お好みのジャムや紅茶とともに、旅の続きを明日の朝食にいかがでしょうか。旅の終わりと日常の始まりを彩る。そのお手伝いをするお店です。皆様のご来店を心よりお待ち致しております。

　お待たせ致しました。今年も小布施契約農家から直送の大粒栗（銀寄）を使用しました「特製栗蒸し羊羹」の販売を開始致しました。昨年は好評につきすぐに完売してしまいましたので、今年は栗の仕入れ量を倍以上に致しました。一つ一つ丁寧に皮を剥き渋皮を残して仕上げておりますので、栗本来の美味しさを充分に堪能できる一品となっております。皆様のお越しを心よりお待ち致しております。

　8月に入りまして各所で酷暑の知らせを耳にしますが、そんな中冷たいカキ氷で体の中から涼んでは如何でしょうか。
　8月中の鉢石カフェは非常に混雑致しますので、大変申し訳ございませんがご予約は承れませんので何卒ご了承下さいませ。
　10時の開店直後から昼前までは比較的に空いておりますので、その時間帯にお越しいただけますと、それ程お待たせすることは無いかと存じます。どうぞよろしくお願いいたします。