湯沢屋の饅頭(元祖日光酒饅頭)

湯沢屋のまんじゅうは、世界遺産であります東照宮・輪王寺・二荒山神社　御用、また大正天皇日光御用邸にも献上されました、香り豊かな元祖日光酒饅頭でございます。

詳しくは酒饅頭についてをご覧下さい。

湯沢屋の日光煉羊羹・水羊羹

日光煉羊羹は、湯波と並んで日光の特産品となっておりますが、湯沢屋の日光煉羊羹の歴史はいがいと古く、その煉り・甘さのバランスが特に優れているということで、明治の頃より多くの賞を頂いております。

また、水羊羹も日光の特産品の一つで、昔は日光の各店鋪も冬しか製造しておりませんでしたが、近年になって冷蔵技術の発達によりそのみずみずしい美味しさを通年味わえるようになりました。日光水羊羹の決め手は何と言っても水にあります。日光連山の清らかな水をたっぷり使って造られる湯沢屋の水羊羹、そのさっぱりとした美味しさを是非お召し上がり下さいませ。

豆乳水羊羹『鉢石』

雄大な大自然と悠久の歴史を併せ持つ世界遺産都市「日光」は、数多くの名産品を産んで参りました。その中の代表格に湯波と羊羹があります。その歴史と伝統の中からまた一つ新たな銘品が生まれました。それが豆乳水羊羹『鉢石』であります。

豆乳水羊羹『鉢石』は、湯沢屋の二軒隣にあります日光湯波の老舗 海老屋にて毎朝造られる上質な搾り立ての豆乳をたっぷり使用し、高級岐阜寒天で口どけよく固めた豆乳の水羊羹の上に、湯沢屋特製の小豆の水羊羹を流し、見た目にも美しく二層に仕上げました。大豆と小豆のハーモニー、老舗同士のコラボレーションをどうぞお楽しみ下さい。

『鉢石』（はついし）名前の由来は、奈良時代、日光開山の祖　勝道上人が托鉢の際、鉄鉢を置いて休んだとされる大きな岩がありまして、その形が鉄鉢に似ている事から鉢石と呼ばれています。その岩に因んで町名は鉢石町、東照大権現鎮座後日光街道の終点鉢石宿に定められますと門前町として大いに賑わいました。今もなお鉢石町には、湯沢屋・海老屋をはじめ老舗の湯波屋・羊羹屋が数多く軒を並べておりますことから、この商品を『鉢石』と名付けました。

日光あんみつ

あんみつというシンプルな商品だけに、素材にこだわり極上の原材料で仕上げ、特製の求肥餅と、日光湯波の老舗二店舗の湯波菓子をそれぞれトッピングいたしました。