9月の和カフェセット

　はっきりとしない日が続いておりますが、暦は9月になり残暑も続くと言うことですが、秋の深まっていく様を楽しんでいきたいものです。
　画像は「鉢石カフェ」でご提供致します今月の和カフェセットのお菓子になります。画面上から時計回りに、名月（羊羹・錦玉・黄身餡流し合わせ）、星見草（練り切り）、芋金団（茶巾絞り）の三点です。星見草は菊の別名で、花弁一枚一枚をハサミで加工していく正に職人の腕の見せ所の菓子です。芋金団の芋は、茨城県産紅はるかの泥を落とし皮を剥くところから当店で仕込んでおります。名月は当店伝統の羊羹と、修行して帰ってきた後継との新旧コラボの一品です。
　長い時の流れを紡いできた石蔵の中で、ゆったりと秋を満喫しては如何ですか。